- ತಯಾರಿ: ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳು.ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇರಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಿಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳು:
.ಹುರಿಯಲು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.ಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು..ಸೌಟಿಂಗ್: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ..ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು: ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. - ಸೇವೆ: ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ,ಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳುನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಅವರು ಬಿಸಿ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.ಆನಂದಿಸಿ ನಿಮ್ಮಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳುಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ!