ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಲುತ್ತವೆತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಾದ ಕ್ರೆಮಿನಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಪ್ಸ್ಅಣಬೆಗಳ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದುಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು.