ಡೆಟಾನ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಶಾಂಘೈ ಬ್ಲಾಕ್ ಟ್ರಫಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್

ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಮೆಲನೋಸ್ಪೊರಮ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೆರಿಗೋರ್ಡ್ ಟ್ರಫಲ್), ಟ್ರಫಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಡು ತಿನ್ನುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭೂಗತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಢ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳ ನಡುವೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಬ್ಬು, ಬೂದು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಅದರ ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ, ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಅಣಬೆ/ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ/ಎಲೆ/ಜೌಗುಭೂಮಿ/ಹುದುಗಿಸಿದ ಜೋಳ/ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಿಮ್ಚಿ/ಜೇನು/ಅನಿಲ/ ಒದ್ದೆಯಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ/ಚೀಸ್/ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ/ಎಲ್ಕ್, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ವೀರ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಂಝಿಹುವಾ ನಗರದ ಯಾನ್ಬಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ಯಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರದೇಶ, ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಚೀನಾದ ಒಟ್ಟು ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 60% ನಷ್ಟಿದೆ.

ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳು ತಾವು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯ, ನೀರು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ pH ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅವು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗದ ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.ಒಂದು ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಏಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಏಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟ್ರಫಲ್ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು.ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೈನ್, ಓಕ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್, ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನದ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, 18 ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗದ 8 ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮಾಹಿತಿಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. , ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಂಗೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಅಮೈಡ್, ಟ್ರೈಟರ್‌ಪೀನ್‌ಗಳು, ಪುರುಷ ಕೀಟೋನ್, ಅಡೆನೊಸಿನ್, ಟ್ರಫಲ್ ಆಸಿಡ್, ಸ್ಟೆರಾಲ್, ಟ್ರಫಲ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಟ್ರಫಲ್ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪುರುಷ ಕೀಟೋನ್ ಯಾಂಗ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್ ಸೈಟೊಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಂಗೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು, ಟ್ರೈಟರ್‌ಪೀನ್‌ಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

-70 ~ -80 ℃ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಡಿಟಾನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ವಿಶೇಷ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಕೋಶಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ಇದು ಟ್ರಫಲ್ ತನ್ನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.