ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಮೊರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಡೆಟಾನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಗಳು

Morchella esculenta (L.) Pers.) ಮೊರ್ಚೆಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೊರ್ಚೆಲ್ಲಾ ಕುಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ.ಇದರ ಹೊದಿಕೆಯು ಸುಮಾರು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದವರೆಗೆ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಹೊಂಡಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಬಾರದು, ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ, ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಬಳಿ ಬಿಳಿ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಬೀಜಕ ಉದ್ದ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಪಾರ್ಶ್ವ ರೇಷ್ಮೆ ತುದಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ, ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ಮೊರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರಷ್ಯಾ, ಸ್ವೀಡನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಸ್ಪೇನ್, ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಈಶಾನ್ಯ ಚೀನಾದಿಂದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್, ಫುಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ಶಾಂಡಾಂಗ್ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಕ್ಸಿನ್‌ಜಿಯಾಂಗ್, ಟಿಬೆಟ್, ನಿಂಗ್‌ಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಗೈಜೌ ಸೇರಿದಂತೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ 28 ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು, ಪುರಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮೊರೆಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳಿರುವ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯದ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಣ್ಣು, ಕಂದು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮರಳು ಲೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ ಅರಣ್ಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮೋರೆಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊರ್ಚೆಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವಾಗಿದೆ.ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಜರ್ಮೇನಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇದು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹಿರಿಯ ಪೂರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

-70 ~ -80℃ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮೋರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಡೆಟಾನ್ ಸಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಕೋಶಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ಹೀಗಾಗಿ ಮೊರೆಲ್‌ಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮೊರ್ಚೆಲ್ಲಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊರ್ಚೆಲ್ಲಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.